Производство искусственной черной икры – это высокодоходный вид бизнеса в домашних условиях!!!

На этом сайте описано как можно организовать данный вид бизнеса!!!

На сегодняшний день изготовление искусственной черной зернистой икры является доступным высокорентабельным бизнесом в домашних условиях. Посчитайте сами, исходя из стоимости сырья в Вашем регионе, рентабельность Вашего будущего бизнеса.
Итак, для производства 3 (трех!) кг икры необходимо: 190 гр. желатина пищевого, 1,5 л молока кипяченого, 100 гр. соли, 1,5 кг сельди ''Иваси'', 0,3 кг рассола сельди. В среднем себестоимость икры составляет около 90 руб. Т.е. это практически в 100 раз дешевле натуральной икры.
По своим вкусовым и внешним качествам имитация настолько высока, что большинством людей она принимается как натуральная.
Технология и конструкция устройства доступны для изготовления практически каждому. Производительность установки не менее 3,0 кг/час шарообразных гранул диаметром 1-3 мм.
На установке может работать малоквалифицированный персонал. Установка расчитана на применение в кафе, барах ресторанах, а так же в домашних условиях.

НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА ТЕМУ ПРОИЗВОДСТВА ИСКУССТВЕННОЙ ЧЕРНОЙ ИКРЫ.

Последнее мое предложение по производству искусственной черной икры, вызвало много откликов и вопросов. Что позволило совершенно по-новому взглянуть на эту тему, и в тоже время попытаюсь ответить на наиболее часто встречающиеся вопросы.

Кратко напомню, о чем шла речь, - существует технология для производства искусственной черной икры, по внешнему виду и вкусу практически неотличимой от натуральной (во всяком случае, большинство людей разницы не замечает). Сам я лет пять назад, будучи студентом, подрабатывал именно в таком цехе у армян, хотя пробовать мне ее приходилось и гораздо раньше. Проработал я там, около года, потом хозяева, армяне, уехали, вроде как заграницу и увезли оборудование. Себестоимось такой икры была, наверное, раз в сто меньше натуральной. И прибыль составляла порядка 300 процентов, это притом что продавали они ее раза в 3 дешевле натуральной. Чертежи и описание оборудование мне удалось найти совсем недавно, а без оборудования даже зная технологию, о собственном производстве можно и не думать. Ростовчане предлагаю подобное оборудование, но цены…., в тысячах у.е. Хотя сложного там ничего нет, все может сделать простой токорь из нержавейки, оборудование не большое, может уместиться на столе, главное чертежи.

Так вот теперь о ''новом взгляде'', задача этого оборудования, делать пустотелые шарики из пищевого желатина, внутри которых и находится состав по вкусу и цвету идентичный натуральному, те черной икре. Почему только черной? Видимо раньше вкусовые и цветовые добавки не были столь широко распространенны как сейчас, все делалось только из того, что есть, те из натуральных компонентов и это накладывало ограничения. Недавно купил в магазине филе из селедки, перекрашенную под красную рыбу, более того она была пропитана вкусовыми добавками индентичными вкусу красной рыбы.

Значит и можно подобрать и добавки, и делать и красную икру. Более того, можно делать ее любого цвета и вкуса! Конечно, тут свое слово должен сказать технолог по пищевому производству. Может среди читателей такой есть?

Далее спрашивают как с сертификацией и продажей икры. Если вы собираетесь ее фасовать и продавать, то тогда необходим сертификат качества (стоит около 1500рублей). Для его получения необходимо получить ГОСТ или ТУ (стоит 3000 рублей). Скорее всего, ГОСТ или ТУ уже есть, ведь ее лет 5 назад продавали и сейчас продают, здесь лучше проконсультироваться с технологом. Если же вы ее собираетесь продавать там, где и делаете, в кафе, столовой и тп. То сертификат не нужен, также как он не нужен на бутерброды, салаты и тп. Главное чтоб торговля была не дальше 10 метров (в разных городах это расстояние может быть резным) от точки питания.

Как еще можно использовать эту технологию? Можно добавлять эту икру в бутербродное масло, здесь прибыль еще больше. Можно изготавливать это оборудование и продавать его, себестоимось максимум 5 000 рублей Можно просто продавать шарики из желатина потребителям и точкам питания, а они на свой вкус пусть наполняют их, чем хотят, это не сложно. Наполняются они за счет разности плотности растворов, к примеру, если шарик из желатина с водой внутри, поместить в раствор рассола, то через некоторое время раствор заместит воду в шарике.

Если, Вас заинтересовало мое предложение, и Вы хотите получить необходимый комплект документов с описанием технологии и чертежей установки, нужно отправить перевод через WebMoney на сумму 250 рублей. 250 рублей - это стоимость описания технологии и схемы установки для производства искусственной черной икры - (брошюра 65 стр.).

Возможны два варианта оплаты: посредством банковского перевода и перевод через систему электронных платежей WebMoney.

ВНИМАНИЕ!!! ИЗМЕНИЛИСЬ РЕКВИЗИТЫ, Т.К. У МНОГИХ ВОЗНИКЛИ ПРОБЛЕМЫ С ПЕРЕЧИСЛЕНИЕМ ДЕНЕГ!!!

1.      Реквизиты для банковского перевода:

ЗАПАДНО-УРАЛЬСКИЙ БАНК СБ РФ В ГРКЦ Г. ПЕРМИ

ЛЫСЬВЕНСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ №1637/0050

БИК 045773603

К/С 30101810900000000603

Р/С 42307810949232007824/48

ПАРШАКОВА НАТАЛЬЯ АЛЕКСАНДРОВНА

Данный перевод можно осуществить через любое отделение Сбербанка. ВАЖНО!!! Обязательно сразу после перевода денег напишите мне на black-ikra@inbox.ru подтверждение об оплате с отсканированным корешком. Это нужно для оперативной пересылки Вам архива и пароля к нему.

2. Для оплаты вашего заказа с использованием WebMoney Transfer вам необходимо произвести перевод 8 WMZ на кошелек Z566586774447, или 250 WMR на R797028134671. Это мои кошельки в системе WebMoney Transfer. Для совершения перевода откройте WM Keeper и щелкните правой кнопкой на кошельке, с которого вы хотите произвести перевод, а затем выберите из меню "Передать деньги" - "В кошелек WebMoney". В появившемся диалоговом окне введите сумму перевода и номер моего кошелька, а в примечании укажите: "Искуственная черная икра" и свой электронный адрес. После совершения Вами перевода я приму заказ к исполнению и отправлю Вам архив с технологией (примерно 5Мб), а также пароль для разархивирования архива.

УБЕДИТЕЛЬНО ПРОШУ, ДЛЯ УСКОРЕНИЯ ПРОЦЕДУРЫ, СООБЩИТЬ МНЕ НА black-ikra@inbox.ru ВАШЕЙ ОПЛАТЕ ЗАКАЗА .

Искренне Ваш, Андрей black-ikra@inbox.ru.

УВЕЛИЧЕНИЕ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ ИКРЫ.

Наши читатели уже начавшие производство искусственной черной икры сообщают, что им удалось существенно увеличить сроки хранения икры. ниже приводятся предложенные способы.

1.Способом глубокой заморозки от -18 градусов, срок хранения увеличивается до 20 дней. При последующей размороке необходимо слить образовавшийся конденсат, его удается избежать при быстрой заморозке (на установках для заморозки мороженного или заморозка обычными холодильниками, но маленьких партий, чтоб теплоемкость замораживаемого продукта, была существенно меньше мощности холодильника), при разморозке в УВЧ печках конденсат также не образуется.

2.Антисептитическая обработка, методом облучения ультрафиолетовыми лампами, время экспозиции зависит от мощности ламп и объема тары, далее икра герметично запаивается в полипропиленовые стаканчики или закрывается в стеклянные банки.Срок хранения увеличивается до 90 дней.

3.В качестве антисептиков в икру кладут сорбиновую и разновидности борных кислот, уротропин и буру. Плюс масло и глицерин, чтоб икринки не слипались. Количество добавок подбирают экспериментально , т.к. оно индивидуально от качества исходного продукта.Срок хранения увеличивается до 60 дней. (Необходимо помнить об аллергических реакциях и индивидуальной непереносимости препаратов, впрочем как и любых медикаментов).

ДЛЯ ВСЕХ КТО ПОСВЯТИЛ СЕБЯ БИЗНЕСУ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ИСКУССТВЕННОЙ ИКРЫ, ПРИЯТНАЯ НОВОСТЬ – МЫ НАШЛИ "ТУ" ДЛЯ ДАННОГО ПРОДУКТА, ЭТО ДЕЛАЕТ ПРОЦЕС ЕЕ СЕРТИФИКАЦИИ СТАНДАРТНЫМ В ЛЮБОЙ СЭС И МЕТРОЛОГИИ.

ТУ 15-851-87 3.8.178. Икра белковая зернистая

ТУ9264-001-44791528-96 3.8.203. Икра черная зернистая (имитированная)

ТУ 15-02-536-89 3.8.113. Икра черная зернистая (имитированная)

 

ПИШУТ НАШИ ЧИТАТЕЛИ


СВОЙ МАЛЕНЬКИЙ ЗАВОД ПО ПРОИЗВОДСТВУ “ИСКУССТВЕННОЙ ИКРЫ”


Собственно если бы дело не пошло, убытки составили бы не более 250 рублей, я решил попробовать. Приобрел у чертежи и технологию установки. На поиск специалиста для изготовления установки ушло около недели, почему так много? Неправильно определил приоритеты, искал инженеров и начальников цехов, угробил кучу времени объясняя, что мне нужно, а в итоге простой токарь мне все сделал за три дня и 2000 рублей. Сама технология, как и обещалось, оказалась несложной, правда себестоимость искусственной черной икры составила не 90, а около 120 рублей, но при условии, что оптовая цена натуральной икры 1300 рублей за килограмм, все не так уж и плохо, и вкус и вид действительно не отличим от натуральной. Для себя я сразу решил, что в целях упрощения продажи и дабы не связываться с бюрократической системой сертификации, продавать буду в кафе. Нашел кафе, где снял на кухне уголок за 1500 рублей, договорился, что икру они будут продавать через свою кассу сами со своей наценкой. Тут сразу совет тем, кто пойдет по моим стопам, кафе выбирайте не очень крутое, где у хозяина меньше амбиций. Производительность установки 3 кг в час, продавал я по 300 рублей за килограмм, правда, первые дни продать и килограмм было проблемой. Что бы вывести свой бизнес из печального состояния провел бесплатные дегустации своей икры не только в своем кафе, но и в нескольких магазинах города, неделю со складным столиком и бутербродами с икрой, один побывал в семи магазинах. Далее процесс пошел лавинообразно, народ видно любит вкусненькое и необычное. Стали закупать и некоторые кафе для себя или для фальсификации натуральной икры, но это не мое дело.
В конце концов, пришлось привлечь в помощники своего друга, и чтобы увеличить срок хранения икры купил УФ лампу для стерилизации пищевых продуктов. Оказалось, что с использованием пищевых красителей и отдушек можно делать икру любого цвета и вкуса, даже сладкую и зеленую. Можно даже уменьшить себестоимость продукта в два-три раза применяя за место сельди искусственные имитаторы, правда, пищевая ценность и калорийность будет стремиться к нулю, но можно назвать это диетическим и бескаллорийным продуктом, что тоже имеет не малый спрос. И вот итог с момента, моего бизнеса прошло не более двух месяцев и могу сказать, что в будущее смотрю теперь спокойно и уверенно. Простой подсчет, продаю в месяц в среднем 200 кг по 300 руб., это на 60000 тысяч, расходы и достойная зарплата для друга (15000) - всего 30000 рублей, остальное мне. И это с одной установки!!!

С уважением Александр.